3月6日-7日，以“数字战略与数字化转型 助力酒店餐饮消费破局”为主题的北京大学新消费时代数字战略高级研修班（第三期）在北京大学成功举办。来自北京、河北、内蒙古、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖南、广东、海南、四川、贵州和香港特别行政区等十六个省市地区的50余名酒店餐饮企业高管齐聚未名湖畔，共同探索数字化转型的前沿路径。

开班仪式上，中国科学院院士，武汉大学校长、党委副书记，北京大学博雅讲席教授，大数据分析与应用技术国家工程实验室主任张平文院士线上致辞，实验室党支部书记王新民现场出席并致辞。研修班邀请了北京大学马克思主义学院副教授黄俊立，实验室特聘副研究员崇滨，俏江南CEO、北京宴董事长、海归海餐饮集团首席体验官杨秀龙，山东省旅游饭店协会副会长，饭店管理咨询专委会主任李立新，数食汇丛（北京）科技有限公司创始人、山东舜和酒店集团副总裁任丛丛，济南惊叹号信息技术有限公司创始人郑博进行授课。

解码宏观经济 洞悉数字产业链新机遇

主讲人：黄俊立

黄俊立从党的二十届三中全会政策切入，解析数字经济与宏观经济的联动关系，提出“战略新兴产业是未来增长引擎”，并拆解人工智能在产业链中的渗透路径。他强调，“传统行业需从‘生产－流通－消费’链条中找准生态位，通过数据资产化实现价值跃迁”。

品牌突围 感受“中国服务”

主讲人：杨秀龙

杨秀龙结合“中国服务”标杆案例，提出服务创新的四大维度——文化赋能、场景体验、情感链接、价值共鸣，并指出“服务差异化是品牌护城河，需通过数字化工具量化客户满意度”。

自主经营体与科学决策 破局酒店传统经营模式

主讲人：李立新

“五年内，若还用旧模式经营，离关门就不远了！” 李立新的课程以“分权－数据－效率”为主线，为传统酒店业提供了从“火车头驱动”到“全员高铁动力”的转型蓝图，他提出的“自主经营体”模式，利用数字化工具及“效率革命”，结合稻盛和夫阿米巴理念与中国酒店业实践，提出“分模块独立核算、数据驱动决策、全员参与经营”的数字化转型路径。

数字化转型与企业数据资产化 从理论到实践的深度落地

主讲人：崇滨

崇滨从“数据要素”出发，梳理了数字经济和数据要素发展的政府文件，尤其是数据产业的相关政策。着重展示酒店数据从资源化—资产化—资本化全流程，并结合餐饮酒店行业数字化发展，分享了酒店餐饮以及文旅行业数据要素价值化的案例。他强调，“数据价值化需与业务场景深度融合，垂直领域大模型的落地也是行业数据价值化的体现”。

“流量”变“留量”？公域引流+私域复购+组织赋能

主讲人：任丛丛

任丛丛以“八维一体组织模型”为核心，拆解公域引流打破时域限制，从“广撒网”到“精耕细作”，私域复购从“流量收割”到“客户经营”，使“流量”转化为“留量”。她以组织变革为抓手，打破数据孤岛，重构基因，提出了沉淀客户资产的社群运营方法论，并强调“组织架构需适配数字化目标，打破部门壁垒才能高效落地”。

小红书成宴会酒店“流量金矿” 宴会酒店流量破局新战场

主讲人：郑博

郑博以年轻流量红利与精准种草闭环为核心，以小红书APP为切口，深度解析了宴会酒店行业“内容即流量”的新逻辑，提出“AIPS营销路径”（认知－种草－购买－分享），助力企业抢占95后高消费女性市场。通过内容+挖客+投流的运营三板斧为传统酒店业开辟了一条“低成本、高黏性”的流量新通路。“拒绝无效流量，拥抱精准种草！” 郑博以东莞康帝酒店案例收尾——该品牌小红书曝光量激增4910%，其内容营销爆发力“光彩夺目”。

本次研修班以“政策锚定方向、战略重构模式、实战验证价值”三维发力，为酒店餐饮行业注入数字化破局的“强心剂”。未来，研修班将继续为各行业企业的数字化转型提供更多的学习机会和实践平台，推动中国酒店餐饮行业数字化进程，助力中国消费服务行业实现高质量发展，为经济增长和社会进步贡献力量。

合影

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